Le Blog et les Actualités des Rencontres Cuisine & Santé®
29 avr. 2014 102 vues

"L'alimentation est notre première médecine".

Une interview du Professeur Richard Béliveau, docteur en biochimie, directeur scientifique du laboratoire de médecine moléculaire et de la chaire en traitement du cancer à l'université du Québec à Montréal.

Le Professeur Béliveau fait un point précis sur l'état des recherches actuelles des aliments santé, sur la façon de changer nos comportements alimentaires, sur la distinction entre Omega 3 et Omega 6. Bref, il insiste pour que chacun de nous devienne responsable de sa santé.

"Arrêtons de penser que nos maux ne sont dus qu’à la malchance, à la pollution ou à la génétique ! C’est notre alimentation et notre façon de vivre qui modulent nos prédispositions et la majorité des centenaires doivent leur longévité à leur mode de vie plus qu’à la chance ou à l’hérédité."

Lire l'article complet en cliquant ici.

Source: LaVie.fr 

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