Le Blog et les Actualités des Rencontres Cuisine & Santé®
10 févr. 2013

Doit-on en rajouter à la cacophonie nutritionnelle?

Doit-on relayer des études nutritionnelles non abouties? Exemple des sodas "light"

Cette semaine, la presse et les réseaux sociaux se sont emparés d'une dépêche AFP qui avait pour titre: "Boire des sodas "light" pourrait accroître le risque de diabète".

Ces boissons, jusque là considérées comme pouvant lutter contre l'obésité car allégées en sucre, sont tout à coup annoncées comme "pouvant" être pire que les boissons sucrées classiques! Des chercheurs ont suivi pendant des années plusieurs milliers de personnes pour arriver à la conclusion que le risque de développer un diabète en consommant des boissons "light" est associé à une multiplication par 2,3 contre 1,5 avec les boissons sucrées classiques.

La belle affaire car tout cela est très vite pondéré par le fait "qu'il faille d'autres études, que les chercheurs restent prudents, que peu d'études existent sur le sujet et qu'elles sont contradictoires, d'autres travaux sont nécessaires pour établir un lien de cause à effet" sic et re-sic!

Oui et le consommateur dans tout ça? Lui qui se pose déjà tant de questions sur les boissons "light", les édulcorants et autre aspartame! Est-ce là une bonne manière d'informer, de rassurer, de développer sa confiance vis à vis des allégations nutritionnelles? On peut en douter. Est-ce par ailleurs efficace et utile de relayer ce type d'information via les réseaux sociaux avec leur force de propagation ? On peut également en douter...

Lire l'intégralité de l'article ici: bit.ly/14LrxGM

 

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