Le Blog et les Actualités des Rencontres Cuisine & Santé®
14 avr. 2013 85 vues
Nous étions en entreprise la semaine dernière!

Nous étions en entreprise la semaine dernière!

Les Rencontres Cuisine & Santé en pleine action!

Les Rencontres Cuisine & Santé étaient en pleine action la semaine dernière, pour une opération au coeur de l'entreprise.

La thématique retenue: A la découverte des saveurs de Printemps.

Autour de la sensibilisation au goût de produits de saison, Céline Touati, Naturopathe Nutrithérapeute, a notamment développé les atouts d'un point de vue santé et cuisine de l'asperge, du lieu noir et de la rhubarbe.

Les participants ont réalisé sous la baguette du Chef Stéphane Blanchet un velouté vert lacté avec ses confettis de graines de courge, suivi d'un filet de lieu noir en croute de parmesan aux légumes de couleurs et une compotée de rhubarbe et banane en dessert.

Théorie et pratique de cette Rencontre très prochainement en ligne sur le site www.rencontres-cuisine-sante.com

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